Chocolats de Pâques

J'ai réalisé deux types de chocolats cette fois ci. Des chocolats enrobés, c'est à dire que la ganache durcie est trempée dans le chocolat, et des chocolats moulés qui sont réalisés dans des moules en silicone ou en polycarbonate.

Voici la cuvée de Pâques 2013

Les chocolats enrobés

Ganache chocolat noir et fève Tonka

Ganache chocolat au lait, miel et citron

Praliné

Feuillantine et ganache au chocolat noir

Les chocolats moulés

Ganache menthe et chocolat noir

  Ganache chocolat au lait et fruits de la passion

  Ganache chocolat noir et sésame

Noix de coco